식품의약품안전처는 일본산 ‘가쯔오 분말’에서 벤조피렌이 기준이 2.5배로 초과검출되어 판매중단 및 회수 조치하였다. 회수 대상은 유통기한이 2020년 7월 18일인 제품이다.
벤조피렌은 국제암연구소에서 인체발암물질(1군)으로 분류하고 있는 물질이다. 주로 식품을 굽거나 볶는 등 조리과정에서 발생한다. 삼겹살 등 고기류와 훈제 육류, 어류를 구워 먹을 때 발생하므로 늘 주의해야 한다.
일본산 ‘가쯔오 분말’에 벤조피렌 기준 초과
식품의약품안전처는 일본산 ‘가쯔오 분말’에서 벤조피렌이 기준이 2.5배로 초과검출되어 판매중단 및 회수 조치하였다. 회수 대상은 유통기한이 2020년 7월 18일인 제품이다.
벤조피렌은 국제암연구소에서 인체발암물질(1군)으로 분류하고 있는 물질이다. 주로 식품을 굽거나 볶는 등 조리과정에서 발생한다. 삼겹살 등 고기류와 훈제 육류, 어류를 구워 먹을 때 발생하므로 늘 주의해야 한다.
